Menetou-SalonIsabelle et Pierre Clément « Pierre Alexandre » 2018

Parcelle spécialement sélectionnée et préparée, des raisins triés et récoltés en surmaturation, pressurage pneumatique en grains entiers, fermentation et élevage d’un an en barriques neuves, puis la Pierre Alexandre, AOC Menetou-Salon Blanc est mise en bouteilles en hiver.

La Cuvée « Pierre Alexandre » permet de se faire une autre idée de ce que peut être le Sauvignon de Menetou-Salon.
Ses arômes de fruits confits, de surmaturation et de vanille le font entrer dans une autre catégorie.
A boire entre 5° et 8° avec des viandes blanches, ris de veau, poissons en sauce, foie gras.
Il pourra se conserver 5 à 10 ans.