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Champagne blanc de blanc Grand Cru issu de 2 parcelle : le Mont Aigu, la grande parcelle calcaire de Guiborat, et les Caurés, vieux chardonnays de 1945. C’est un champagne à l’image de ce qu’offre Richard Fouquet : pur, tendu, élégant, aérien, et très volontiers porté sur la sensation crayeuse. Une franche réussite ! Non dosé. Dégorgé en décembre 2020.
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Domaine Maxime Renaudin, Pays d'Hérault 2022 Rouge
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