ValençayJean-François Roy – Symphonie 2022

L’attaque est franche, le milieu de bouche souple, où l’on retrouve le pamplemousse et le citron, la finale se fait sur le végétal l’ensemble donne un vin blanc sec.
Il est à servir frais 10° C ; parfait pour l’apéritif, il accompagne agréablement les fruits de mer ,les poissons mais aussi les fromages de chèvre tel que le VALENCAY.