La ClapeChâteau Ricardelle « Closablière » 2020

Très imprégné de la flore et de la minéralité du massif, le Closablières est issu des plus vieilles vignes du vignoble. Fascinant de prime abord par la profondeur de sa robe grenat, les fruits noirs et le cacao se remarquent dès le premier nez. D’une grande régularité, le palais se montre charpenté, agrémenté d’un fin vanillé et d’un fondu agréable. Des tanins soyeux complètent la finale fraîche. A déguster dès maintenant avec des viandes en sauce, gigot d’agneau…