BIENVENUE BATARD MONTRACHET LOUIS JADOT 2009BIENVENUE BATARD MONTRACHET LOUIS JADOT 2009

Ces parcelles de vignes sont situées sur un terrain léger en surface ; le sol est composé d’argilo calcaire et son sous-sol de sable. Les vignes sont orientées plein Est, ce qui procure aux vignes les premiers rayons du soleil. Ce vin du domaine est réalisé avec tout l’amour et toutes les connaissances que l’équipe peut lui apporter. Elle a décidé d’utiliser une culture raisonnée qui consiste à n’apporter aucun produit de synthèse. Ce vin est vendangé à la main, puis sa vinification se fait dans des fûts et enfin il est élevé dans des fûts de chêne pendant 18-20 mois avant que la mise en bouteille soit effectuée.

Ce millésime 2009, offre une robe d’une pâleur sans précédent. Sa robe or et ses reflets argentés attirent la lumière qui pénètre le vin et l’illumine. Une robe envoutante par sa beauté.

Le nez est complexe avec un large panier aromatique. Dès le premier nez, ce sont des notes de fleurs blanches et de vanilles qui se libèrent, puis au second nez, ce sont des notes plus subtils comme l’amande grillées ou bien la noisette qui apparaissent. Un nez envoutant et d’une fraicheur incroyable.

Dès l’entrée en bouche, une vague de fraicheur nous envahit avant de libérer des arômes frais et de fleurs blanches. Sa texture est ample et soyeuse et la finale est d’une beauté rare avec une longue persistance.